Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья




НазваДни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья
Дата канвертавання19.12.2012
Памер40.66 Kb.
ТыпДокументы
z_start

Зри в клубень

n178_potatoes.jpg

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля.

Толщина — залог здоровья

Огородники, которые сверяют свои действия с лунным календарем, прекрасно знают, что для уборки урожая и закладки его на хранение идеальны дни Овна, Тельца и Козерога, а водные знаки для этого крайне неблагоприятны. Особо следует сказать о днях Девы. С одной стороны, мы знаем, что работать с корнеплодами, луковичными и картофелем лучше в дни земляных знаков, к которым относится и Дева. Но по опыту знаю, что некоторые огородники действуют по принципу «слышали звон»: вычитав, что дни Девы — это «лучше дни почти для всех работ», они не обратили внимание на слово «почти». В дни Девы категорически нельзя ничего консервировать, закладывать на хранение! Убирать урожай можно лишь в том случае, если он тут же используется, но не на переработку.

С сегодняшнего дня до 20 сентября — очень благоприятное время для уборки урожая и консервирования (Овен, Телец, Близнецы на УЛ), дополнительно можно использовать дни 23 и 24 сентября (Лев, УЛ).

Если речь идет об уборке картофеля, то обязательно нужно убедиться, достаточно ли он созрел. Недозревшие клубни содержат мало крахмала и много воды, поэтому плохо хранятся, быстро загнивают.

Опытные огородники знают основное правило: заранее, дней за 10—14 до сбора урожая, следует скосить (срезать) ботву и удалить ее с участка. Почувствовав свободу, картофельные грядки задышат, быстрее просохнут, солнечные лучи продезинфицируют почву, клубни лучше дозреют, а их кожура станет прочнее, приобретет иммунитет к различным гнилям. Многие недуги, которые мы обнаруживаем при хранении клубней, зарождаются еще на ботве, поэтому сейчас она ни к чему.

Чтобы определить, готовы ли клубни к уборке, следует выкопать несколько кустов в разных местах. Если клубни крупные, самостоятельно отваливаются от корней, то это плюс, но если среди них еще много мелочи, то картофель лучше оставить в земле (если погодные условия позволяют). Второй показатель, по которому определяют, готов ли картофель к уборке, — это кожура. Если кожура не снимается — картофель готов к уборке. Чем толще кожура, тем лучше будут храниться клубни, поэтому сразу же после уборки картофель нельзя закладывать на хранение — он должен вылежаться и стать максимально толстокожим.

Лечебная профилактика

Опытный огородник никогда не станет выкапывать картошку лопатой — только вилами, иначе будет много поврежденных клубней. 1—2, а то и 3—4 часа (в зависимости от погоды) клубни должны полежать на земле — за это время земля подсохнет, лишние комочки отвалятся и клубни станут чище. Некоторые огородники после уборки клубни моют, а затем закладывают их на хранение в чистом виде. Это допустимо только в одной случае — если картофель убирается в сырую погоду, когда существует угроза заражения различными болезнями. Клубни следует не просто промыть, а продезинфицировать марганцовкой. Храниться промытые клубни, конечно, будут хуже, как бы идеально их ни просушили. В последнее время в телепередачах о здоровье постоянно говорят о том, что овощи, фрукты и ягоды следует хранить мытыми, а грязными их хранить нельзя. Но, обратите внимание, речь идет о вакуумных контейнерах и о холодильниках. В естественных условиях независимо от температуры все плоды должны быть покрыты защитной пленкой, основу которой составляет в большинстве случаев земля. Категорически никогда ничего нельзя мыть, если урожай предназначен для хранения! Допустима только механическая очистка от излишней грязи.

Хороший хозяин никогда не станет переносить только что убранный картофель в погреб: охлаждаясь, клубни запотевают и легко поражаются болезнями. Урожай должен дозреть в течение 2—3 недель — это так называемый лечебный период. В это время клубни усиленно дышат, испаряют много влаги, выделяют тепло, поэтому для них необходим свободный доступ воздуха. Кстати, свободный доступ воздуха обеспечивают сетчатые мешки, в которые можно убирать картофель. Когда картофель находится в сетчатых мешках, он лучше дышит, нежели в мешковине или в так называемых сахарных мешках, но при этом клубни следует защищать от света.

Для дозревания картофель раскладывают в один слой — это можно сделать в теплице, например, или под навесом. Оптимальная температура — от +12 до +18 градусов. Если картофель поражен болезнями, то температура должна быть ниже, а дозревание должно продолжаться не менее 20 дней.

Если клубни сухие и здоровые, достаточно будет 10—12-дневного прогревания при комнатной температуре.

Дозревание особенно необходимо поврежденным клубням. На первых этапах поврежденные раны залечиваются благодаря отмиранию и высыханию наружных клеток, затем под этим слоем возникает новый пробковый слой, который полностью затягивает повреждение. Одновременно активизируются защитные реакции и образуются вещества, тормозящие деятельность болезнетворных микроорганизмов. Если температуру понизить, то все эти процессы затормозятся. При температуре +5 градусов дозревание прекращается, а при +1 происходит переохлаждение клубней — при этом крахмал переходит в сахар, и вкус картофеля портится.

Причины неурожая

На дачных участках картофель в этом году уродился на славу. Если урожай не радует, то стоит задуматься, почему. Как считают опытные картофелеводы, есть несколько причин неурожая, на которые следует обратить особое внимание.

Первая причина — на участке растет только один, максимально два сорта, а зачастую и вовсе неизвестные или случайные сорта. При выращивании картофеля, как и при выращивании огурцов, следует знать правило: урожай одного и того же сорта может сильно отличаться в разные годы в зависимости от погоды, поэтому для подстраховки лучше выращивать несколько разных сортов.

Вторая причина — качество посадочного материала. Даже при благоприятных условиях каждая последующая репродукция снижает урожайность на 5—10%, а пятая репродукция может снизить рожай почти вдвое. Поэтому стоит ли удивляться низким урожаям, если картофель для посадки был куплен на рынке непонятно где и непонятно у кого.

Третья причина — картофель уже не один год выращивается на одном и том же месте. Это и комментировать не стоит.

Но, надеемся, урожай все-таки порадует — пора готовиться к его уборке.

Светлана БОРИСОВА.

Дадаць дакумент у свой блог ці на сайт

Падобныя:

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconОстров Нантакет штат Массачусетс
На острове, в западной его части, пряталось в болотистых берегах озеро Санкати Хед. Погода здесь стояла славная – после нескольких...

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconОсновные вредители и болезни картофеля
Один из наиболее опасных вредителей картофеля. Жуки и личинки повреждают (объедают) вегетативные органы и клубни картофеля. Жаркая...

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconТехнологии хранение картофеля различного назначения
Производство картофеля состоит из двух блоков: полевых работ и хранения. Первый в зависимости от сорта и климатической зоны выращивания...

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья icon«Чистота залог здоровья»
...

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconХаруки Мураками Хроники Заводной Птицы
Когда зазвонил телефон, я варил на кухне спагетти, насвистывая увертюру из «Сороки воровки» Россини, которую передавали по радио....

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья icon«Коммерсант» 09. 2010 г. Россия: в тандеме прорастает зерно раздора «рбк» 09. 2010 г
Золотой картофель. Производство картофеля в Европе падает. Беларусь приступила к уборке картофеля

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconТема: Формы нарезки картофеля и их кулинарное использование
Рассмотрите простые и фигурные формы нарезки картофеля. Выполните в рабочей тетради таблицы, представленные ниже

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconСценарий открытия
Лето – роскошные дни школьных каникул. Лето – это три смены полноценного отдыха детей. Каникулы – самая яркая пора у школьников

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconБыл прекрасный июльский день, один из тех дней, которые случаются только тогда, когда погода установилась надолго. С самого раннего утра небо ясно; утренняя
В сухом и чистом воздухе пахнет полынью, сжатой рожью, гречихой; даже за час до ночи вы не чувствуете сырости. Подобной погоды желает...

Дни бабьего лета, когда солнечно, тепло и сухо, — идеальная пора для уборки картофеля. Толщина — залог здоровья iconИзбранное. Глава первая
Случилось это в 1919 году, помню точно — в конце июля 1919 года Есть в жизни даты и события, которые не забываются. Для меня таким...

Размесціце кнопку на сваім сайце:
be.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©be.convdocs.org 2012
звярнуцца да адміністрацыі
be.convdocs.org
Галоўная старонка