Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta




НазваIzvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta
старонка40/47
Дата канвертавання28.11.2012
Памер1.69 Mb.
ТыпДокументы
1   ...   36   37   38   39   40   41   42   43   ...   47

12.2.11 Šmarsko-Virštanjska vinska turistična cesta Področje arhitekture


Posebnosti gradnje na področju vinske ceste

Historična gradnja (vinski gradovi, vinske kleti, posestva, kmetije itd.)

Arhitektura zidanic (v Obsotelju in Kozjanskem je namesto besede zidanica bolje uporabiti GORCA) je rezultat naravnih in gmotnih okoliščin časa nastanka posamezne gorce. To so največkrat vrhkletne delno zidane stavbe z delno vkopano kletjo in pogosto lesenim ali pa tudi delno zidanim pritličjem, kjer so predelovalni, shrambni in bivalni prostori.

Nekako splošno velja, da je stavba (gorca) bila vkopana v zemljo, ker so kmetje tam shranjevali vino (redkeje tudi ostale kmetijske pridelke), okna pa so bila majhna, ker so tako dosegli manjše toplotne izgube. Večina od njih je komunalno opremljena. Videz ni tipiziran, odvisen je od želja lastnika, praviloma pa so to enonadstropne hiše. Za Obsotelje in Kozjansko velja, da se je v šestdesetih in sedemdesetih letih prejšnjega stoletja število gorc, vikendov v namembnost počitniških bivališč močno povzpelo.

Vseeno pa so gorce poleg možnosti počitnikovanja ohranile tudi še osnovno funkcijo shranjevanja vina in orodja. Tako v pojavu »vikendaštva« lahko govorimo o nekakšnih novodobnih gorcah, ki sicer imajo vinsko klet, hkrati pa imajo lastnosti vikendov; imajo moderno kuhinjo, ki je sodobno opremljena, dnevno sobo, spalnico, kopalnico in stranišče in običajno tudi (če prostor dopušča) sobo za druženje.

V letu 2003 je Turistična zveza Slovenije zidanice razdelila v tri osnovne tipe: a) majhni, starejši objekti, namenjeni izključno gospodarski funkciji, b) velike, sodobne zidanice, usmerjene v pridelavo vrhunskih vin s kvalitetnimi bivalnimi prostori, c) zidanice kot večje ali manjše počitniške hiše z udobnimi prostori in primernimi parkirišči. Na območju Obsotelja in Kozjanskega najdemo prav vse tri tipe.

Starejše gorce so ponavadi manjše z značilno arhitekturo, tako so grajene v kombinaciji kamna in lesa, izključno gospodarskega pomena, brez kakovostnih bivalnih prostorov, sicer redko, a ponekod še, krite s slamo (Škrabadjekva gorca v Rogatcu); Velike, sodobne zidanice vinogradnikov s profesionalno usmerjenostjo v pridelavo kakovostnih in vrhunskih vin s polnilnicami vin, degustacijskimi prostori in kvalitetnimi bivalnimi prostori so večinoma arhitekturno primerne, kar pomeni, da sledijo osnovnim pravilom »vinogradniške arhitekture«, ki je značilna za naše območje (Kolarjeva zidanica je bila razglašena za najlepšo zidanico 2008 po izboru Nedeljskega dnevnika, zanimiva je Kregarjeva gorca v Cerovcu pod Bočem, Velbana gorca v Gostinici -Virštanj, Klet Trebče, ki je uvščena tudi v skupnost hiš s tradicijo, Mijoškova gorca v Zg. Negonju …) ; zidanice kot počitniške hišice manjših in ljubiteljskih vinogradnikov z dobro opremljenimi bivalnimi prostori (te so v arhitekturi pogosto močno odstopile od ustaljenih oblik oziroma tipičnih oblik za vinogradniško krajino in so kot takšne bolj podobne stanovanjskim hišam – govorimo predvsem o novogradnjah).

Kleti so v gorcah s starejšo letnico velbane, arhitekt Peter Planinšek pa je opozoril, da so večino teh velbanih kleti naredili Italijani, saj domačega gradbenega znanja ni bilo dovolj. Lep primer velbanih kleti: župnijska (farovška) klet na Sladki Gori in v Šmarju pri Jelšah, Namurševa in Mužerlinova klet, Velbana gorca, …)

Prvotne gorce so se imenovale tudi HRAMI. To so bile lesene, manjše eno ali dvoprostorske lesene stavbe, namenjene predvsem shranjevanju – hrambi orodja za delo v vinogradu. S preprosto dvokapnico, s posebej oblikovanimi vhodnimi vrati (polkrožna ali kaj podobnega). Ponavadi so hrami z leti rasli, se dogradili in tako dobili dodatno funkcijo vinske kleti, predvsem z izkopom prostora za klet v zemljo. Nad kamnitimi kletmi so bili postavljeni leseni hrami.

Zidanica / gorca: že iz imena je viden material oziroma način gradnje – zidava iz kamna ter zidakov. Zidanica je bila znak napredka, boljšega socialnega statusa ter novega (prenovljenega) dela v vinogradih. Vinogradniki so vedno več hranili tik ob vinogradu, njihove družine, prijatelji in znanci pa so vedno več delovnega in predvsem prostega časa preživeli v gorci. (GORCA V OBSOTELJU IN KOZJANSKEM NE POMENI GORIC, VINOGRADOV, AMPAK STAVBO, ZIDANICO).

Danes je povprečna zidanica sestavljena vsaj iz naslednjih prostorov: vinske kleti, prostora za druženje, v katerega je vključena tudi manjša kuhinja ter sanitarij. Zunaj pred zidanico ali pa nekje v bližini pa še prostor za žar in pod brajdo ali nadstreškom prostor za druženje.

Med najlepše arhitekture, ki kažejo razvoj ter pomen vinogradništva na Slovenskem štejemo uspele obnove sožitja lesenega in zidanega, starega in novega (gorca Acija Urbajsa, Vrežetova gorca na Bobovem pri Šmarju itd.)

Krajinska arhitektura:

Posebnosti krajine (lega teras, posebni vinogradi)

Ker kultura vinogradništva ni bila nikoli prekinjen, se je ohranila prepoznavna vinogradniška krajina in vrsta značilnih vinogradnih stavb – zidanic, ki jih domačini imenujejo gorce. Za območje je značilen nizek, enakomeren in valovit svet. Gričevje je v smeri vzhod – zahod prekinjeno z ožjimi dolinami potokov. Nasploh velja, da je VTC 10 zelo heterogena. Nekateri deli trase so speljani po povsem vinorodni pokrajini (Sladka Gora ,Tinsko, Virštanj, Cerovec pod Bočem …), an nekaterih odsekih pa je vinogradov manj (Dolga Gora, Kozje …).

Terase za VTC 10 ne veljajo za avtohtone, tudi nekdanjih vrstnih nasadov na kolih, skoraj ni več. Danes ob VTC 10 prevladujejo vrstni nasadi na žicah in betonskih (redkeje lesenih, zadnji čas tudi bakrenih) stebrih. Vinogradi so manjši, malo je takšnih, ki v enem kosu presegajo 1 hektar.

Ponudba, ki se nanaša na arhitekturo, gradbeno kulturo ali krajinske posebnosti (naslovi in ponudniki) je predstavljena v tabeli 43.


Tabela : Ponudba arhitektura - VTC 10

  • Škrabadjekova gorca (družina Polajžer, Tlake 3, 3252 Rogatec) urejena muzejska klet, zidana s kamna, krita s slamo, stara več kot 200 let.

  • Gostilna Virštanj Banovina. Virštanj 17, 3254 Podčetrtek. Središče kraja Virštanj je nekdanja vitežka in vinska klet Banovina, ob kateri raste več kot 120 let stara vinska trta.

  • Klet Kregar z letnico 1860, Cerovec pod Bočem 10 3250 Rogaška Slatina (urejena vinska klet, restavrirana preša, pohištvo kot v nekdanjih gorcah)

  • Klet Trebče, Trebče 82 a, 3256 Bistrica ob Sotli. (tradicija domačije sega v leto 1724, kar priča tudi letnica na hišnem portalu, arhitektonsko zanimiva gorca).

  • Za ogled (možnost degustacije in pogostitve) sta zanimivi tudi župnijska klet na Sladki Gori (upravitelj Slavko Smole) in v Šmarju pri Jelšah.

  • Vinska klet Mijošek oziroma Mijoškova gorca se nahaja na izjemni lokaciji, na Mijoškovem hribu v Negonju (občina Rogaška Slatina) in obiskovalcem omogoča čudovit razgled nad Rogaško Slatino in njeno okolico. Poleg prijetne kmečke sobe s krušno pečjo, kjer lahko gostje poskusijo domače dobrote, je v gorci tudi manjša vinska klet, kjer organizirajo vodeno degustacijo vin ter Vas ob strokovni razlagi sommeliera (Turistična kmetija Mijošek Zg. Negonje 43, 3250 Rogaška Slatina).

  • VREŽETOVA GORCA - pred 150 leti so Vrežetovi za potrebe predelave in shranjevanja vina zgradili vinsko klet nad domačijo, na pobočju z vinogradi. Vinska klet je pozidana iz kamna in podkletena z obokanimi kletmi. V pritličnem delu so prostori za degustacijo, v kletnem delu pa so prostori namenjeni predelavi grozdja in shrambi vina. Zaradi dotrajnosti vinske kleti so jo leta 2001 rekonstruirati, istočasno pa tudi preurediti prostore v pritličju tako, da omogočajo postrežbo manjše skupine gostov (do 30 oseb). Soba za goste je opremljena s krušno pečjo, gostje pa se lahko poslužujejo tudi moderne kuhinje ter ločenih sanitarijev. (Janez Vreže, Bobovo 6, 3240 Šmarje pri Jelšah)

Vir: Anita Čebular

Kulinarična ponudba v arhitektonsko zanimivih zgradbah

Ponudbo tradicionalne kulinarike (kozjanska juha, gobova in goveja juha, kozjanski krapi, sirova zafrkjača, kopun, suhomesni izdelki, jerpica, ocvirkovka, …) in lokalnih vin najdemo pri naslednjih ponudnikih (hkrati tudi arhitektonsko zanimive zgradbe), prikazanih v tabeli 44.

Tabela : Ponudniki tradicionalne kulinarike VTC - 10

DVOREC STRMOL (ROGATEC) VITEŠKA KLET IN ČRNA KUHINJA.

VINSKA KLET MIJOŠEK (TURISTIČNA KMETIJA MIJOŠEK ZG. NEGONJE 43, 3250 ROGAŠKA SLATINA).

SMOLETOVA GORCA NA SLADKI GORI (POLŽANSKA VAS 9, 3240 ŠMARJE PRI JELŠAH).

DOMAČIJA VOLAVŠEK "PRI ŠKORCU", VERAČE 9, 3254 PODČETRTEK.

GOSTIŠČE IN VINARSTVO DOMAČIJE AMON, OLIMJE 24, SI-3254, PODČETRTEK (TUDI MOŽNOST IGRANJA GOLFA TER EKOLOŠKEGA JEDILNIKA) opremljeno v rustikalnem slogu, ki ga krasi oprema iz izvirne vinarske dediščine, nudi bogat izbor domačih kulinaričnih dobrot po receptih naših babic.

Vir: Anita Čebular

Kulinarična ponudba na posebnih krajinskih mestih (open air oz. kulinarično popotovanje, pikniki na posebnih prostorih itd…)

Open air kulinarično doživetje na našem koncu ponuja le že tradicionalen POHOD OD GORCE DO GORCE na kraku VTC 10 na Sladki Gori, ki je organiziran vsako četrto soboto v juniju. Ta dan približno 10 ponudnikov ob VTC 10 odpre svoja vrata, pripravi degustacijo lokalnih jedi, vin in prikaze tradicionalnih obrti.


V foto gradivo je potrebno uvrstiti: Veduta Sladke Gore (baročna cerkev in vinogradi v ozadju), Tinsko, Virštanj, hrana: zafrkjača, kozjanski krapi, velbane kleti, preše, …

1   ...   36   37   38   39   40   41   42   43   ...   47

Падобныя:

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconMedvedi izvirajo iz psov podobnih prednikov. Že pri psih, ki so pretežno mesojedi, lahko predstavlja rastlinstvo pomemben delež V prehrani. Pri medvedih se je
Ni prava hibernacija. Med mirovanjem pride do drastičnega zmanjšanja telesne temperature in osnovnih življenjskih funkcij. Spola...

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconIz aktivnosti državnih organa

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconHrs hrvatski ronilački savez ?J. Mty Jl' klub podvodnih aktivnosti

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconTrencianska informacna agentura pri kz-tn

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconPgy 1’s pri conference Room 111

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconPredavanja pri prof. Pezdirc Bartol

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconSeminarska naloga pri predmetu geografija

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta icon1. Úvod d o práce s počítačem při analýze dat

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconAktivnosti udruge od nastanka do kraja 2002. Godine kampovi obuke za članove Udruge

Izvedene aktivnosti pri pripravi dokumenta iconMarcus tullius cicero kato pliaĝa pri la maljuno

Размесціце кнопку на сваім сайце:
be.convdocs.org


База данных защищена авторским правом ©be.convdocs.org 2012
звярнуцца да адміністрацыі
be.convdocs.org
Галоўная старонка